Zachte koekjes

Recepten van koekjes...

Moderator: Moderator's

Zachte koekjes

Ongelezen berichtdoor Saloua » 30 nov 2004 01:05

ingredienten:

- 250 gram boter, bleuband
{hier heb je een kleine tipje, haal altijd 1 nacht van te voren je ingredienten uit de koelkast, dan hebben ze de tijd om op kamer temperatuur te komen, een De belangerijkstre punt is als je nu eenmaal je koekjes gaat bakken dan vworden ze niet geel tijdens het bakken maar dan blijven ze mooi wit!!!}
- 7 eetlepels poeder suiker.
- 2 kompleten eieren.
- 2 vanille smaak.
- 1 citroen schil.
- 450 gram bloem.
+
- 125 gram poeder suiker.
- 250 ml.water.
- 250 ml. mazhar.
+
- poeder suiker dit is voor het laatst

gebruiks aanwijzing:
- smelt je boter in een steelpan. brand het niet aan!
laat het een beetje afkoelen en voeg de rest van de ingr. er bij, voeg dan de bloem er beetje bij beetje toe.
verdeel het deeg in grote van tennis ballen.
maak er dan een dunne stokbrood van, de dikte van je duim.
snij de stokbrood schijn / / / / / /
zo'n 1 1/2 cm.
bak ze op normale temperatuur, let op ze moeten wit van boven blijven en goud bruin van onder. licht goud bruin!
laat ze heel goed afkoelen.

- nu pak je een steelpan en daar voeg je de rest van de ingr. samen. poeder suiker, water en mazhar, je laat ze zo'n 5 min goed koken tot dat het op een licht siroop word.

- nu leg je roosters klaar of plateau's waar op je koekjes kunnen drogen. en een kom met je poeder suiker.

- nu pak je 1 koekje en die dumpje in je siroop zet het op een rooster voor 1 a 2 min zo dat het eventjes de tijd krijgt om te drogen. daarna dump je het in je kom het poeder suiker rol het er goed in en leg het dan op je plateau.
- laat je koekjes op die plateau drogen. als je ziet dat ze teveel poeder suiker observeren, dan moet je ze naar hun duik in de siroop gewoon wat langer laten drogen.

*het lijkt moeilijk maar geloof me met valt reuzen mee!

succes dames!
Avatar gebruiker
Saloua
Administrator
 
Berichten: 55
Geregistreerd: 20 nov 2004 23:18

Keer terug naar Koekjes

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 19 gasten

cron