Heerlijke Tiramisu

Recepten van koekjes...

Moderator: Moderator's

Heerlijke Tiramisu

Ongelezen berichtdoor ~°~ S@lm@ ~°~ » 27 sep 2006 10:56

Ingridiënten



Ingrediënten:

- 400g lange vingerkoeken (komt overeen met 1 pakje uit de Lidl, ‘Savoiardi’ genaamd)
- 400 - 500g mascarpone
- 4 eieren
- 100g suiker
- 2 grote glazen sterke koffie (afgekoeld)
- 50g (of meer, naargelang jouw smaak) échte cacaopoeder (dus geen nesquick of iets dergelijks)

Bereiding:

- Scheidt het eigeel van het eiwit.
- Klop het eiwit stijf
- Schep de mascarpone uit in een kom
- Roer daar het opgeklopt eiwit onder
- Gooi de suiker in het mengsel en meng alles goed dooreen tot een egale massa
- Neem een bakplaat, plateau of iets dergelijks om de tiramisu op te leggen
- Giet het glas (de glazen) met koude, sterke koffie in een diep bord
- Neem een vingerkoekje en dompel deze goed onder in de koude koffie (niet te lang onderdompelen anders breekt de koek en krijg je een papje..)
- Leg de doorweekte vingerkoek (met de gesuikerde kant naar beneden) meteen op de bakplaat/plateau
- Ga zo door met de andere vingerkoekjes tot het plateau volledig bedekt is
- Zorg er wel voor dat de vingerkoekjes netjes verticaal naast elkaar gerangschikt staan
- Neem dan een flinke portie van het mascarpone-mengsel en smeer deze gelijkmatig uit op de laag vingerkoekjes die zich op het plateau bevinden
- Neem dan het cacao-poeder en strooi deze gelijkmatig over de laag
- Ga dan weer verder met het leggen van een tweede laag vingerkoekjes op de eerste laag, smeer de mascarpone uit, bestrooi met cacao..
- Plaats het plateau met de tiramisu in de koelkast en laat deze ongeveer 3u afkoelen (je mag het ook een hele dag laten staan..).
- Snijd deze in plakjes en smakelijk eten !


PS: Ik bereid de tiramisu nooit met het eigeel..
Als je dit wel verkiest, dan is het aanbevolen om de suiker er doorheen te roeren ipv de suiker achteraf in het hele mascarpone-mengsel te gooien.
Daarna meng je het eigeel-suikermengsel met de mascarpone, en pas daarna meng je het opgeklopt eiwit er doorheen.

Ook kan men de eieren vervangen door slaagroom, die je eerst opklopt tot een dikke massa, en wat suiker toevoegd...

Smakelijk eten !!!

Afbeelding
Afbeelding
Avatar gebruiker
~°~ S@lm@ ~°~
 
Berichten: 17
Geregistreerd: 19 sep 2006 11:07
Woonplaats: Niet te nieuwsgierig zijn oegtie's

Ongelezen berichtdoor Maryam » 27 sep 2006 11:06

Salaam

het ziet er heerlijk uit :chef:

-xxx-

Maryam
"Nodig uit tot de weg van jouw Heer, met wijsheid en goede raad, en wissel met hen van gedachten op de beste wijze"
(Soera An-Nahl, 16:125)


Als je Çááå om iets vraagt, Vraag Hem dan om Al-Firdaws Çãíä * Çãíä * íÇ Ñ È ÇáÚÇáãíä
Maryam
 
Berichten: 377
Geregistreerd: 04 maart 2006 14:37

Ongelezen berichtdoor darsalam » 27 sep 2006 11:52

assalaamo3alaikom wa ra7matollahi wa barakatoh
ziet er echt lekker uit .
. يارب أنت رجائي وفيكَ أحسنتُ ظنّي يارب فاغفرْ ذنوبي وعافني واعفُ عنّي العفو منكَ إلهي والذنبُ قد جاء منّي والظنُّ فيك جميلٌ حقّق بفضلك ظن
Avatar gebruiker
darsalam
Administrator
 
Berichten: 4458
Geregistreerd: 15 dec 2004 23:46
Woonplaats: في أرض الله
Moslim(a): ja

Ongelezen berichtdoor ~°~ S@lm@ ~°~ » 27 sep 2006 11:58

Salaam maleikoem wa rahmatoelah wa barakatoehoe

Het is ook lekker :thanks:
En zo gemakkelijk om te maken!!!

Veel liefs
Afbeelding
Avatar gebruiker
~°~ S@lm@ ~°~
 
Berichten: 17
Geregistreerd: 19 sep 2006 11:07
Woonplaats: Niet te nieuwsgierig zijn oegtie's


Keer terug naar Koekjes

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 7 gasten

cron