Help, Harira!

Op zoek naar een bepaald recept? Of het nu om een veel gebruikt of een al jaren verloren gegaan recept gaat. Verwoord hier jouw zoektocht en misschien heeft één van onze bezoekers wel precies wat je zoekt!

Moderator: Moderator's

Help, Harira!

Ongelezen berichtdoor Shaheena » 06 okt 2007 15:19

[font=Georgia]Lieve zusters,
Ik heb deze ramadan talloze keren geprobeerd harira te maken,
maar het lukt mij telkens niet.
Ik heb recepten gebruikt van verschillende websites maar de ene x is het veel te dik, dan weer smaakloos enz enz..
Wie o wie heeft voor mij een goed recept voor harira?
[/font]
[font=Tahoma]Finding my way..[/font]Afbeelding
Avatar gebruiker
Shaheena
 
Berichten: 64
Geregistreerd: 18 sep 2007 11:10

Ongelezen berichtdoor darsalam » 06 okt 2007 23:26

kleine Kommetje gesneden rundvlees of lamsvlees
2 uien
olie (niet veel)
kosbar
ma3dnous
Kleinbeetje linzen
water
safraan
gemberpoeder
peper
zout
paprikapoeder
blikje gepelde tomaten
blikje tomaten puree ( die kleine)
vermicelli
bloem


Was het vlees goed en doe dat met de olie in een pan, rasp de uien en hak de kosbar fijn en ma3dnous en doe dit alles bij het vlees. Doe alle kruiden en zout erbij en flink roeren dat alles goed gemengd is. Dit even laten bakken en dan de kikkerertwen erbij dan doe je langzaam flink wat water erbij ongever 2 liter ( maar hangt van je pan af) Laat alles nu ongeveer een uur koken. Voeg na het uur de gepelde tomaten
( ik doe altijd de helft van het potje ), een beetjee linzen en 3 eetlepel van de puree. Roeren en laten koken even. De bloem (niet teveel anders krijg je dikke soep moet je nu met water aanlengen Goed mixen en dan heel langzaam al roerend door de harira heen. Dit op laag vuur laten pruttelen en goed in de gaten houden en goed roeren. Dit laat je ongeveer 45 min pruttelen 15 min voor het klaar is doe je de vermicelli erbij en weer roeren.
. يارب أنت رجائي وفيكَ أحسنتُ ظنّي يارب فاغفرْ ذنوبي وعافني واعفُ عنّي العفو منكَ إلهي والذنبُ قد جاء منّي والظنُّ فيك جميلٌ حقّق بفضلك ظن
Avatar gebruiker
darsalam
Administrator
 
Berichten: 4458
Geregistreerd: 15 dec 2004 23:46
Woonplaats: في أرض الله
Moslim(a): ja

Ongelezen berichtdoor Shaheena » 06 okt 2007 23:58

[font=Georgia] :thanks: oegtie!
Kun je me vertellen wat ma3dnous is in nl?
ben maar een kaaskopje :P
[/font]
[font=Tahoma]Finding my way..[/font]Afbeelding
Avatar gebruiker
Shaheena
 
Berichten: 64
Geregistreerd: 18 sep 2007 11:10

Ongelezen berichtdoor bento-islam » 07 okt 2007 00:23

koriander denk ik het is net als peterselie maar ma3dnous heeft dikkere steel en grote bladeren
Afbeelding
Avatar gebruiker
bento-islam
Moderator
 
Berichten: 1040
Geregistreerd: 13 nov 2006 12:47
Moslim(a): ja

Re:

Ongelezen berichtdoor fatima51 » 15 maart 2008 19:03

bento-islam schreef:koriander denk ik het is net als peterselie maar ma3dnous heeft dikkere steel en grote bladeren


BismIllah!

Het Nederlandse woord boor ma3dnous is selderij
Voorwaar de enige godsdient bij ALLAH is de ISLAM
fatima51
 
Berichten: 614
Geregistreerd: 20 jan 2008 16:07
Moslim(a): ja


Keer terug naar Hoe maak je dit?

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers. en 11 gasten

cron